Salade repas fraîcheur

Une envie de simplicité ce midi, alors je me suis lancée dans une nouvelle salade, toujours à la mode italienne du moment :

  • quinoa blanc
  • un citron entier à découper en quartier
  • deux tomates
  • une petite mozzarella
  • quelques cubes de fêta ou imitation
  • des graines de courge

Végétarienne donc, mais pas végétalienne, j’ai des grosses envies de fromage en ce moment… Pour la sauce, j’ai repris l’excellente recette de l’autre fois, en testant sans mortier (meilleur avec!) :

  • 3 cuillères d’huile d’olive
  • 1 cuillère de balsamique
  • 1 gousse d’ail (pressée cette fois-ci)
  • des feuilles de basilique
  • piment (en poudre pour moi)
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2 réflexions sur “Salade repas fraîcheur

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